،’، كيكة الشوكولآته بالآيسكريم ،’،

من طرف عنـــــابة الإثنين 24 مارس 2008, 11:54 pm

المقآدير:

1 و 2/1 كوب دقيق جميع الاستعمـــالات

ا كوب سكر

4/1 كوب كاكاو غير محلي

1ملعقة بكربونات صودا

2/1 ملعقة ملح

1كوب ماء

1/3 كوب زيت

1ملعقة خل ابيض

1ملعقة فانيلا

1 كوب شوكولاته الفودج ( fudge )

6 كوب ايس كريم فانيلا (خليه يلين قبل الاستخدام بس مايكون ذايب )

2كوب شوكولاته كور مكسرة ( اي نوع )

للتزيين :

نصف كوب كريمة خفق

2 كوب كور شوكولاته لتزيين

1/4 كوب شوكولاته الفودج ( fudge )

الطريقة:

- نجهز الصنية 3×9

-في طبق نخلط الدقيق والبيكن صودا والفانيلا والملح والسكر

والشوكولاته البودرة والماء والخل والزيت ويخفق لمدة دقيقة واحدة .

-ثم يصب في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق

ويخبز لمدة 30 الى 35 دقيقة او الى ان تنضج .

- بعد اخراجها من الفرن تترك لتبرد تماما لمدة ساعة .

- ثم نصب عليها خليط الفودج وتدخل الفريزر لمدة ساعة
أو حتي يتماسك الفودج

-بعدها نخلط الايسكريم مع خليط الشوكولاته المكسرة

ونصبها فوق الخليط السابق ثم تدخل الفريزر لمدة 4ساعات

الى ان يصبج الايسكريم متجمد... ثم نفك جوانب الصنيه

-بعدها نضرب ( الكريمة ) حتى نحصل على قوام
متماسك ونصبه فوق الكيك بالفودج و كرات الشوكولاته

لعمل فودج الشكولاته:

نخلط مع بعض
3و 2/3كوب سكر بودرة 2/1 كوب كاكاو خام 4/1كوب حليب 2/1كوب زبدة .

وممكن قليل من شرايح اللوز "وهو اختياري"

نضع الخليط في المايكروريف الى ان تنسجم المقادير مع بعض

لمدة دقيقة الى دقيقتين .. بعدها يخرج من المايكروويف ويضاف له ملعقة فانيلا وخليط اللوز

وبالعآآفيه عليكم